Klasik vs Japon Soufflé Pancake

• Klasik: Düz yapı, yoğun, hızlı pişer
• Japon Soufflé: 4-5 cm yükseklik, havadar doku, 15 dakika pişer, pudra şekeri ve meyve ile servis

Japon Soufflé Pancake’in Sırrı

Çırpılmış yumurta akının hamura katlanması, pancake’e soufflé benzeri havadar doku kazandırıyor.

Fluffy’de Pancake

Taksim şubemizde sabah 9’dan itibaren soufflé pancake, matcha pancake ve mevsimsel versiyonlarımız sunuluyor.

İstanbul’da en iyi Japon pancake için Fluffy Taksim’e sabah 9’dan itibaren gelin!

Pancake Çeşitleri Hakkında SSS

Japon soufflé pancake nedir?

Yumurta akı çırpılarak köpük haline getirilip hamura katlanmasıyla yapılan, çok kalın ve havalı bir pancake çeşididir. Klasik pancake’den 3-4 kat daha yüksek olur.

Soufflé pancake ile klasik pancake arasındaki fark?

Klasik pancake yoğun ve hamurumsu; soufflé pancake ise hafif, havalı ve sufle dokuludur. Pişirme süresi de daha uzundur.

Soufflé pancake yaparken neden çöker?

Yumurta akı yetersiz çırpılmış olabilir, ısı çok yüksek olabilir veya kalıp kullanılmamış olabilir. Düşük ısıda kapaklı pişirme şarttır.

İstanbul’da Japon pancake nerede yenir?

Fluffy menüsünde mevsime göre soufflé pancake çeşitleri yer alır. Diğer Japon tatlılarımızla birlikte deneyebilirsiniz.

Soufflé pancake kaç kalori?

Standart bir porsiyon (3 katlı) yaklaşık 350-450 kcal arasındadır; sosa ve eşlikçilere göre değişir.

Fluffy’yi İstanbul’da Deneyin

Bu yazıda bahsettiklerimizin tadını canlı yaşamak ister misiniz? İstanbul’un ilk otantik Japon cheesecake kafesi Fluffy’de sizi bekliyoruz. İki şubemizde her gün taze pişen Japon cheesecake, tayaki, seremonial matcha ve özel kahve demlemeleri ile Japonya’yı Türkiye’nin kalbinde keşfedin.

• Fluffy Taksim — İmam Adnan Sk. No:15A, Beyoğlu. Taksim Meydanı’na 2 dakika yürüyüş. Her gün 09:00–00:00 açığız.
• Fluffy Fatih — Hırka-i Şerif Cd. No:10, Fatih. Tarihi Yarımada’nın ortasında. Salı–Pazar 14:00–23:30 (Pazartesi kapalı).

Güncel menümüzü menü sayfamızdan inceleyebilir, hikâyemiz hakkında daha fazlasını öğrenebilirsiniz. Öğrencilere tüm menüde %15 indirim uygulanır — rezervasyon gerekmez, kapımız her zaman açık.