Bulut kadar hafif bir hikâye.
Fluffy, İstanbul'un ilk ve tek gerçek Japon cheesecake kafesi. Japonya'dan aldığımız ilhamı, her gün taze pişen küçük bulutlara dönüştürüyoruz — yanında nitelikli kahve ve seremonik matcha ile.
"Fluffy sadece bir kafe değil — bir deneyim."
Bir dilimle başladı
Japonya — İlhamHer şey bir dilimle başladı
Japonya'da tattığımız o ilk dilim her şeyi değiştirdi: inanılmaz hafif, ağzında eriyen, bildiğimiz yoğun cheesecake'e hiç benzemeyen bir tatlı. O hafifliği İstanbul'a taşımaya karar verdik.
2022 — Fatihİlk dükkân açıldı
İstanbul'a döndüğümüzde tek bir hayalimiz vardı. İlk dükkânımızı tarihî yarımadanın kalbinde, Fatih Camii'nin yanı başında açtık — ve İstanbul, Japon cheesecake'iyle ilk kez gerçekten tanıştı.
2025 — Taksimİkinci ev
2025'te şehrin kalbinde, İstiklal'in bir adım ötesinde ikinci evimizi açtık — gece yarısına kadar açık, neon ışıklı bir bulut durağı.
Bugünİstanbul'un Japon cheesecake evi
Bugün Fluffy iki şubesiyle her gün açık: her sabah taze fırın, seçtiğin sosa batırılan bulutlar, nitelikli kahve ve Japonya'dan gelen seremonik matcha.
Kalite, pazarlık konusu değil
Her Gün Taze
Cheesecake'lerimiz her sabah taze pişer — asla dünden kalmaz. Bulut, günü gününe yenir.
Özenli Malzeme
Her malzemeyi tek tek seçiyoruz. Damağınıza dokunan her şey, en iyisinden.
Japonya'dan Matcha
Seremonik kalite Uji matchası, doğrudan Japonya'dan gelir; geleneksel yöntemle hazırlanır.
Nitelikli Kahve
Dünyanın en iyi bölgelerinden çekirdekler, 15'ten fazla özgün blend, ustalıkla demlenir.
Gel, kendi bulutunu seç
Taksim her gün gece yarısına kadar açık; Fatih Salı–Pazar 14:00–23:00.
Turkish 
English